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Japanese sardinella ママカリ(サッパ)

 

美味しすぎてご飯(ママ)が足りなくなり、隣の家まで借り(カリ)に行くことから、

「ママカリ」と言われる魚。岡山の郷土料理として有名な魚。

内湾や汽水域に生息し、港の堤防からサビキ釣りで釣ります。

群れで行動することから、一匹釣れたら連続して何匹も釣れたりします。

ママカリの酢漬け pickles

 

ママカリといえば酢漬けというほど、絶品に仕上がる食べ方です。

酢漬けにする時間によって味が変わり、飽きずに食べれる料理です。

 

 

[作り方はコチラをクリック♪]

 

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