Five-ray yellowtail ハマチ
出世魚。関西ではツバス(40cmまで)→ハマチ(40-60cm)→メジロ(60-80cm)→ブリ(80cm以上)と呼ばれます。
夏が主に良い季節だが、春などでも釣れる。すべては回遊次第で、どのサイズがどこを廻っているか。
釣り方はルアーや活きアジを使った飲ませ釣りなど。
針にかかった魚は良く走るので、やり取りが何より面白いかと思います。
Sashimi 刺身
時季によって脂のノリ具合が違う。
あっさりしたり、コッテリしたり、印象が変わる。
私が食べたハマチの刺身は、スーパーで買ったものより、少し新鮮で、少し美味しさがましたものという印象。