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Snake-mackerel  クロシビカマス

 

主に深海に住む魚だが、時折、夜の磯で釣れることがある。

タチウオのようなギラギラした肌と、カマスのような鋭い牙を持つ。

見た目悪いですが、脂がとてものった魚です。
 

なかなか釣れないマニアックな魚ですが、地域によってはスーパーで売っていることもあります。

Dried fish 干物

滅多に釣れないので、レシピは広がらないですが、干物作ると激ウマでした。

 

脂ノリノリでブルーチーズのような香り。

あとを引く美味しさです。

 

[作り方はコチラをクリック♪]

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