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Lizardfish エソ

 

トカゲのような顔でグロテスク。ヌメリもあるため何だかなぁ~と、食べない方が多い魚です。

でも実は、カマボコやチクワとして知らずに食べている旨みの強い魚。それがエソです。

 

ルアーや飲ませ釣りで、かなり簡単に釣れます。

Fried fish  唐揚げ

 

骨切りをしっかりすれば、ふわっサクっな唐揚げになります。

けっこう普通に食べれる魚だと思えるはずです。

 

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